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2025年公共营养师考试试题及答案大全

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含钙质？()

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.粮食

2.蛋白质的消化吸收主要发生在哪个部位？()

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肠道

3.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

B.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

C.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维

D.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、膳食纤维

4.以下哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.鱼肝油

C.豆浆

D.面包

5.贫血的主要原因是缺乏哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.钾

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.玉米

D.白面包

7.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成细胞和组织

B.维持酸碱平衡

C.参与激素的合成

D.促进生长发育

8.以下哪种食物富含维生素E？()

A.水果

B.蔬菜

C.坚果

D.米面

9.以下哪种营养素过量摄入会导致中毒？()

A.水

B.蛋白质

C.维生素A

D.矿物质

10.