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食品原材料采购管理制度

一、总则

（一）目的与依据

为规范公司食品原材料采购行为，确保采购的原材料符合国家法律法规及公司质量安全标准要求，保障产品质量，控制采购成本，提高采购效率，防范采购风险，特制定本制度。本制度依据国家相关食品安全法律法规及公司质量管理体系文件要求制定。

（二）适用范围

本制度适用于公司所有食品原材料（包括主料、辅料、调味料、包装材料等直接用于产品生产的物料）的采购活动，涵盖从供应商选择、采购计划制定、采购执行、验收入库到付款结算的全过程。公司各相关部门及所有参与采购活动的人员均须遵守本制度。

（三）基本原则

1.质量优先、安全第一原则：采购的原材料必须符合国家食品安全标准及公司内部质量要求，严禁采购不合格或来源不明的原材料。

2.公开、公平、公正原则：采购过程应遵循市场规则，确保竞争的充分性和透明度，维护公司及供应商的合法权益。

3.成本效益原则：在保证质量的前提下，通过比价、议价等方式，力求以最合理的成本采购到所需原材料。

4.合规守法原则：采购活动必须遵守国家法律法规及公司内部规章制度，杜绝任何违法违规行为。

二、组织机构与职责

（一）采购部门

采购部门是食品原材料采购的归口管理部门，主要职责包括：

1.负责本制度的制定、修订、解释及组织实施。

2.负责供应商的开发、评估、选择、管理及维护。

3.负责采购计划的汇总、审核与执行。