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2024EAACI指南：IgE介导的食物过敏的管理

目录

02

诊断标准与评估

01

引言与背景

03

管理原则与策略

04

治疗干预方法

05

预防与长期管理

06

实施与未来方向

引言与背景

01

指南制定背景与目标

核心目标

减少急性过敏反应风险，提升患者生活质量，促进长期免疫耐受发展，覆盖从婴幼儿至成人的全年龄段管理策略。

指南制定动因

基于2012年启动的“食物过敏运动”，EAACI联合欧盟规范食品标签与校园安全管理，并整合最新研究证据，旨在为临床医生提供IgE介导食物过敏的标准化诊疗框架。

学会历史与使命

欧洲过敏和临床免疫学会（EAACI）成立于1956年，致力于过敏与免疫疾病的科研与临床实践，通过多学科协作推动全球过敏管理标准的优化，尤其关注儿童过敏防控体系的完善。

IgE介导食物过敏定义

免疫机制

由IgE抗体介导的Ⅰ型超敏反应，过敏原与肥大细胞表面IgE交联后触发组胺等介质释放，导致速发型症状（如荨麻疹、呕吐），严重时可引发过敏性休克。

常见致敏原

牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类及贝类是主要致敏食物，婴幼儿期以牛奶蛋白过敏为主，坚果类过敏常持续终身。

典型特征

症状通常在接触过敏原后数分钟至2小时内出现，需与非IgE介导的迟发型反应（如食物蛋白诱导的小肠结肠炎）严格区分。

流行病学概述

区域差异

沿海高湿度地区（如青岛）过敏性疾病总发病率达37%，与特定环境（如