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老年人均衡膳食防治指南

随着年龄增长，老年人身体器官功能出现退行性改变：基础代谢率较青年时期降低10%~15%，骨骼肌量每年减少0.5%~1%，60岁以上老年人肌肉量较年轻时减少20%~30%；同时胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少、味觉嗅觉敏感度下降超过40%，多数老年人同时患有1~2种慢性疾病，对膳食营养的需求与青年人存在明显差异。合理均衡的膳食是维持老年人健康状态、延缓器官功能衰退、降低慢性病发病与死亡风险、提高生活质量的核心干预措施，本指南结合《中国居民膳食指南（2022）》、国家标准《老年人膳食指导》（WS/T556-2017）及国内外临床营养研究成果，制定可落地的均衡膳食防治方案，具体