酒店服务礼仪：餐间服务礼仪PPT教学课件.pptx

HOTELSERVICEETIQUETTE

PRESENTATION;餐间服务是餐饮服务的主要程序，也是用餐过程时间最长、最复杂的服务环节。

需要值台服务员，仪容仪表得体大方，服务操作规范到位，主动热情、周到耐心，让宾客欣赏到服务员优美的姿态、娴熟的技艺，无微不至的服务和关怀。;;;;;;;宾客全部就座后，服务员应当选择合理的站位，按先宾后主、女士优先的原则为宾客铺餐巾。;铺餐巾时，服务员通常站在宾客右侧，从水杯或餐盘中轻轻拿起餐巾，对角打开、右手在前、左手在后，将餐巾轻轻压放在餐盘下（左侧铺餐巾手法相反）。

保持端庄优美的服务仪态，避免胳膊碰到宾客身体。;铺餐巾前，服务员先用手势示意，