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2025年营养配餐服务规范指南

营养配餐服务应覆盖集体用餐单位（学校、企业、医疗机构等）、餐饮服务提供者及专业营养配餐企业，适用于为30人以上集中供餐或针对特定人群（如婴幼儿、孕产妇、老年人、慢性病患者）提供定制化餐食的服务场景。

本规范中“营养配餐”指基于目标人群生理特点、健康状况及活动水平，以《中国居民膳食指南（2022）》《膳食营养素参考摄入量（DRIs）》为依据，通过科学搭配食材，满足个体或群体每日能量及营养素需求的餐食供应服务；“目标人群”指接受配餐服务的特定群体，包括但不限于0-3岁婴幼儿、4-6岁学龄前儿童、7-17岁青少年、18-59岁成年人、60岁以上老年人及糖尿病、高血