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节约粮食专题培训测试题及详细答案

适用人群：机关、企业、学校、食堂工作人员及全员普及培训

考试时长：30分钟

满分：100分

一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

1、我国设立“全国粮食安全宣传周”的时间是每年（）

A、9月第三周B、10月中旬C、8月最后一周D、11月第一周

2、《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行时间是（）

A、2020年B、2021年C、2022年D、2023年

3、食堂供餐、单位团建、会议用餐等集体用餐场景，最合理的节约方式是（）

A、多备食材避免不够吃B、按需备餐、少量多次添餐

C、统一固定分量配餐D、剩余饭菜直接丢弃

4、根据相关规定，餐饮服务经营者应当主动对消费者进行（）提示，引导按需点餐、杜绝浪费

A、食品安全B、反食品浪费C、菜品特色D、优惠活动

5、家庭日常储粮，以下做法最科学、能减少粮食变质浪费的是（）

A、粮食随意堆放、不密封B、潮湿环境存放米面杂粮

C、分类密封、干燥通风存放D、一次性大量囤积米面

6、消费者在外就餐时，针对剩余饭菜正确的做法是（）

A、少量剩余直接丢弃B、打包带走、合理食用

C、碍于面子不打包D、留给店家自行处理

7、学校、企业食堂针对就餐人员剩饭剩菜问题，最有效的改善措施是（）

A、减少菜品种类B、推行小份菜、半份菜、自助取餐

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