重庆市南开中学校2025-2026学年高三下学期7月阶段检测地理试卷（解析版）.pdfVIP

高2027届高三年级质量检测

地理

一、单项选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的。

中国四大菜系之一的淮扬菜，以鲜美、清淡、保留食材原味为饮食特色，南北皆宜、兼容并蓄。其兴

于隋唐，盛于明清，以京杭大运河沿岸的淮安、扬州和镇江等地为核心源区。现今，淮安和扬州依托“世

界美食之都”荣誉及国际食品博览会，推动淮扬菜国际化。据此完成下面小题。

1.早期与淮扬菜“鲜美”饮食特色密切关联的地域性食材是（）

A.丘陵野菜B.平原稻米C.河湖水产品D.黄海水产品

2.京杭大运河在淮扬菜饮食文化形成中的作用体现为（）

A.贯通南北，精致选料B.畅通东西，融合技艺

C.联动陆海，突出咸鲜D.连通地域，麻辣鲜香

【答案】1.C2.A

【解析】

【1题详解】

丘陵野菜不是淮扬菜核心区域的代表性食材，也无法支撑“鲜美”的核心饮食特色，A错误；

平原稻米属于主食类