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食品学院实验室安全试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.使用易燃易爆化学试剂时，操作者应（）。

A.穿化纤工作服

B.穿拖鞋

C.戴护目镜和橡胶手套

D.在通风橱外进行加热操作

答案：C

2.实验室高压蒸汽灭菌锅的工作压力通常为（）。

A.0.01MPa

B.0.05MPa

C.0.1MPa

D.0.5MPa

答案：C

3.不慎将浓硫酸溅到皮肤上，正确的处理方法是（）。

A.用大量水冲洗后，用稀氨水或小苏打溶液中和

B.用干布擦净，再涂上烫伤膏

C.立即用强碱溶液中和

D.立即用大量水冲洗至少15分钟，再用2%碳酸氢钠溶液冲洗

答案：D

4.开启存有挥发性试剂的瓶塞时，瓶口应（）。

A.朝向自己

B.朝向他人

C.朝向无人处或通风橱内

D.任意方向均可

答案：C

5.实验室生物安全柜的主要作用是（）。

A.保护操作人员、实验样品和环境

B.仅保护操作人员

C.仅保护实验样品

D.提供高温灭菌环境

答案：A

6.金属钠着火时，应选用（）灭火。

A.水

B.二氧化碳灭火器

C.干沙或专用干粉灭火器

D.泡沫灭火器

答案：C

7.实验室气瓶的瓶身颜色为天蓝色，则该气瓶内盛装的气体是（）。

A.氢气

B.氧气

C.氮气

D.乙炔

答案：B

8.进行微生物