2026-2030年食品安全风险监测发展规划.docx

2026-2030年食品安全风险监测发展规划

一、发展基础与形势研判

（一）“十四五”时期发展成效

2021-2025年，我国食品安全风险监测体系建设取得阶段性突破，为“十五五”时期高质量发展奠定坚实基础。一是监测网络实现全域覆盖，全国已建成由31个省级、339个地市级、2789个县级监测点组成的四级监测网络，覆盖100%的地市和98.7%的县域，农村地区监测覆盖率较“十三五”末提升12.3个百分点；二是监测指标持续扩容，食品污染物和有害因素监测指标从160项扩展至248项，覆盖32大类172小类食品，年监测样本量突破180万份，较“十三五”末增长65.2%；三是风险预警能力显著提升，年均处置