2025年宴会设计专业期末考试复习题2.docx

2025年宴会设计专业期末考试复习题2

一、单选题（共30道题）

1.宴会厅桌型布置中，适合10-12人小型商务宴请的是（）。

A.圆桌（正确答案）。

B.长桌。

C.U型桌。

D.鸡尾酒会式桌。

2.宴会厅的通道宽度应不小于（），确保客人通行顺畅。

A.0.8米。

B.1.2米。

C.1.5米（正确答案）。

D.2米。

3.宴会策划中，需提前确认的“硬件设施”不包括（）。

A.音响设备。

B.桌椅数量。

C.服务人员技能（正确答案）。

D.投影设备。

4.大型宴会的应急预案不包括（）。

A.停电处理。

B.食材短缺应对。

C.客人投诉处理。

D.员工请假应对（正确答案）。

5.大型婚宴的席位