食堂绿色低碳运营考核标准.docx

食堂绿色低碳运营考核标准

第一章总则

1.1目的与依据

为深入贯彻落实国家关于碳达峰、碳中和的战略决策部署，推动食堂运营向绿色、低碳、循环方向转型，降低能源资源消耗，减少环境污染，提升餐饮服务品质，依据《中华人民共和国反食品浪费法》、《公共机构节能条例》及绿色生活创建行动方案等有关法律法规和政策文件，结合食堂运营实际，特制定本考核标准。本标准旨在通过建立科学、系统、量化的评价体系，引导食堂在规划、建设、采购、加工、服务及废弃物处理等全生命周期环节实现低碳化管理。

1.2适用范围

本标准适用于各类企事业单位、学校、医院、机关及社会团体等内部食堂的绿色低碳运营管理考核评价。外包经营性质的食堂