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食品安全预警信息试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

食品安全预警信息的核心目标是（）。

A.对涉事企业进行高额罚款

B.通过信息发布引导公众规避风险

C.收集所有食品企业的经营数据

D.替代日常的食品安全监管工作

答案：B

解析：食品安全预警信息的根本目的是通过及时、准确的信息发布，使消费者、监管部门和相关企业能够提前获知潜在风险，从而采取预防措施，避免或减少危害的发生。选项A是监管措施之一，但不是预警的核心目标；选项C是信息收集的一部分，是预警的基础工作，并非核心目标；选项D错误，预警是监管体系中的重要环节，但不能替代日常的、全面的监管工作。

根据预警信息的紧