鳞柄小奥德蘑凝集素的提取及凝集活性检测.docx

第1章引言

凝集素()是从多种不同动植物和微生物中提取出的一类非免疫源的结合糖蛋白[1]，在细胞间的认识、

鉴别中作用巨大，同时也有利于细胞间的粘着反应。凝集素最早在19世纪80年代由Herman和Stillmark两位科学家在蓖麻籽中发现[2]，在20世纪60年代之后被深入研究。凝集素在地球生态系统中来源及其广泛，微生物、植物和动物三种不同类型的凝集素是按照凝集素来源的不同而区分的。而植物和动物两种凝集素的相关研究是该领域中的一个研究热点。年相关研究第一次发现了维生素凝集素，并按照其来源的不同将其划分为病毒、细菌和真菌等多种不同类型的凝集素[11]。大多数微生物凝集素能通过认识和鉴别