原创力文档问题情境
我们从食物中可以获得哪些营养呢？
科学探究
认识几种营养物质
科学探究
蛋白、毛发等灼烧时会产生同一种特殊的气味，是因为它们都含有较多的蛋白质。
科学探究
馒头遇到碘液会变蓝是因为它含有的淀粉较多。
淀粉属于一种糖类。
科学探究
肥肉、花生等在纸上按压后会留下油渍，是因为它们含有较多的脂肪。
资料
蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分，糖类是人体生命活动的主要能量来源，脂肪是人体内重要的储能物质。
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