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排骨罐头行业标准修订研究报告

ResearchReportontheRevisionofIndustryStandardforCannedPorkChops—AnalysisandStandardizationDevelopmentProspectBasedonQB/T1360-2014

摘要

排骨罐头作为我国传统肉类罐头品类之一，在食品工业中占有重要地位。随着国民经济发展和消费者对食品品质要求的不断提升，现行行业标准QB/T1360-2014《排骨罐头》在技术指标、检验方法及包装贮运等方面的适应性已显不足。本报告基于工业和信息化部办公厅《关于印发2025年第二批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》（工信厅科函〔2025〕210号），系统分析排骨罐头行业标准修订的背景、必要性与技术内容，重点阐述标准修订的主要方向与技术指标优化方案。报告指出，本次修订符合《国务院办公厅关于印发消费品标准和质量提升规划（2016—2020年）的通知》中关于食品及相关产品重点领域的要求，与“健康中国2030”战略目标高度一致，对推动罐头行业质量提升、完善食品质量标准体系、提升准入门槛及保障市场消费安全具有重要的现实意义。本报告可为行业企业、科研机构及标准化工作者提供参考。

关键词

行业标准；标准化；技术规范

Abstract

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