《邮轮餐饮服务与管理（双语）》课件——自助餐的布置.pptxVIP

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务与管理》（双语版）自助餐的布置（Thearrangementofbuffet）

自助餐

富有吸引力便于客人取餐经常变换台型一、自助餐食品台布置（Thearrangementofbuffetfood）

二、自助餐台面设计（Thedesignofbuffettable）特色菜分台摆放……菜肴温度加热or保冷……客用餐碟摆放整齐……菜肴摆放顺序用餐顺序……餐台中间主题布置……重点菜肴显眼位置……

圆桌三、餐桌安排（Thearrangementoftable）长桌

三、餐桌安排

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务与管理》（双语版）感谢聆听