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2026年营养与食品卫生医师专项题库答案与解释.pdf

2026年营养与食品卫生医师专项题库答案与解释.pdf

    营养与食品卫生医师专项题库答案与解释

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.下列哪种营养素属于宏量营养素？

    A.维生素C

    B.钙

    C.蛋白质

    D.铁

    E.锌

    答案：C

    解析：蛋白质、脂肪和碳水化合物为宏量营养素，而维生素C、钙、铁、锌等常

    归为微量营养素。

    2.成人每日适宜摄入锌的量约为多少毫克？

    A.15

    B.45

    C.60

    D.80

    E.100

    答案:B

    解析：我国成年人锌的每日膳食参考摄入量为15.5毫克，参考摄入量为45毫克。

    3.下列哪种食物是维生素B12的良好来源？

    A.蔬菜

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