市售饮料中添加剂含量的测定及分析.docx

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摘要

本实验采用高效液相色谱法测定和分析文山中小学周边售卖的8种不同果味饮料中添加剂的使用情况。流动相用

85∶15比例洗脱的乙酸铵和甲醇溶液，在波长240nm、流速为1.00mL/min，进样量为10μL的条件下进行测定。根据国家食品分析标准GB2760-2014来进行分析评价，测定结果显示8个样品中除了格瓦斯饮料中未检出苯甲酸外，其他几种饮料中都含有苯甲酸、山梨酸、糖精钠，其中苯甲酸超标的有5个，山梨酸超标的有5个，糖精钠超标的有6个。

苯甲酸、山梨酸、糖精钠的RSD分别是6.48%、9.86%、4.80%，表明仪器的稳定性能好，具有良好的重复性；加标回收率在