原创力文档饭店服务综合知识习题库与答案
一、单选题（共59题，每题1分，共59分）
1.最高层到最低层按垂直系统建立的组织形式属于（）。
A、直线职能制
B、市场部门制
C、直线制
D、以上说法都不对
正确答案：C
2.被称为饭店“标准间”的客房类型特指（）客房。
A、双床
B、单人
C、三人
D、大床
正确答案：A
3.服务员在提供“夜床服务”时，应通报（）。
A、Housekeeping
B、TurnDownService
C、RoomService
D、MayIComeIn？
正确答案：B
4.（）饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。
A、三
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