小班教案《不吃变质食物》.docxVIP

小班教案《不吃变质食物》

一、活动设计依据

《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域明确要求，3-4岁幼儿需“具备基本的安全知识和自我保护能力，做到不吃陌生人给的东西，不捡掉在地上的东西吃”；《幼儿园教育指导纲要（试行）》也强调，幼儿园必须把保护幼儿生命、促进幼儿健康放在工作首位，要密切结合幼儿生活开展安全保健教育，提升幼儿自我保护意识。3-4岁小班幼儿正处于安全行为习惯与饮食习惯养成的关键期，口欲期尚未完全消退，好奇心强，习惯用口腔探索未知物品，对食物的好坏缺乏基本辨别能力，多数幼儿仅能听懂成人“不能吃坏东西”的提醒，却无法直观认知变质食物的特征，也不理解为什么不能吃，因此误食风险极高。

根据中国疾病预防控制中心2023年发布的《中国食源性疾病监测报告》数据：2022年我国共报告食源性疾病暴发事件393起，累计发病14459人，其中5岁以下儿童占发病总人数的31.2%；在儿童食源性疾病病例中，因误食变质、霉变、腐烂食物导致的病例占比高达62.3%；相关学前儿童安全研究数据显示，3-4岁小班幼儿误食变质食物的发生概率，是4-5岁中班幼儿的1.8倍，是5-6岁大班幼儿的2.9倍，安全教育需求极为迫切。

本次活动从小班幼儿直觉行动思维、直观性学习的发展特点出发，改变传统安全教育说教式模式，通过实物观察、对比感知、游戏操作的方式，让幼儿直观认识变质食物的特征，掌握简单可操作的辨别方法，最终