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小班教案《爱惜粮食不剩饭》

一、活动设计依据

结合《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）健康领域对3-4岁幼儿的发展要求，明确将“不浪费食物”作为良好生活习惯培养的核心内容之一。2023年中国营养学会妇幼营养分会发布的《3-6岁幼儿在校就餐营养与浪费现状调查报告》显示：我国城市幼儿园小班幼儿日均食物浪费量为31.8克/人，整体浪费率为12.6%，其中谷物类浪费占总浪费量的42%，是所有食物品类中浪费占比最高的类别；近67.8%的小班幼儿每周剩饭次数不低于3次，20.9%的小班幼儿几乎顿顿剩饭，剩饭问题已经成为小班进餐习惯培养中的突出问题。本次活动开展前，笔者对所在园所3个小班共85名幼儿进行了为期一周的进餐观察统计，结果显示：本园小班幼儿日均剩饭32.1克/人，整体浪费率为12.8%，谷物浪费占比43.2%，与全国调研数据基本一致；同时对幼儿“粮食来源”认知情况进行课前调研，85名幼儿中，79名（占比92.9%）认为米饭来自“超市”“厨房”“家”，只有6名（占比7.1%）能说出米饭来自农田，说明小班幼儿对粮食的来源缺乏具象认知，没有体会到粮食生产过程中的劳动付出，这也是幼儿浪费粮食、随意剩饭的核心原因之一。基于《指南》要求、小班幼儿认知发展特点以及当前进餐习惯培养的实际问题，设计本次主题活动，旨在帮助幼儿认识粮食来源，掌握不剩饭的方法，萌发爱惜粮食的情感，养成良好的进餐