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营养科临床医师营养师岗位考核题库

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.1g碳水化合物完全氧化产能约为多少？

A.4kcal

B.9kcal

C.7kcal

D.3kcal

答案A

解析碳水化合物和蛋白质均提供4kcal/g，脂肪提供9kcal/g，酒精提供7kcal/g。

2.下列哪项不是必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.酪氨酸

D.色氨酸

答案C

解析酪氨酸可由苯丙氨酸转化而来，属于条件必需氨基酸。成人必需氨基酸包括赖氨酸、亮氨酸、色氨酸等8种。

3.维生素D的活性形式是？

A.25-羟维生素D3

B.1,25-二羟维生素D3

C.7-脱氢胆固醇

D.胆钙化醇

答案B

解析维生素D在肝脏羟化为25-(OH)D3，在肾脏进一步羟化为1,25-(OH)2D3，后者为活性形式。

4.用于住院患者营养风险筛查的常用工具是？

A.BMI

B.NRS2002

C.SGA

D.MNA

答案B

解析NRS2002是住院患者营养风险筛查推荐工具；SGA和MNA属于营养评定工具。

5.我国成人轻体力活动男性每日蛋白质推荐摄入量（RNI）为？

A.55g

B.65g

C.75g

D.85g

答案B

解析中国居民膳食营养素参考摄入量中，成人轻体力活动男