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食品微生物学课程考试大纲.pdfVIP

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  • 2026-08-23 发布于河北
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食品微生物学课程考试大纲.pdf

    本科插班生招生考试食品微生物学课程考试大纲

    一、课程基本信息课程名称：食品微生物学

    英文名称：FoodMicrobiology课程类别：专业基础

    课

    用对象：食品科学与工程，食品质量与安全等专业先修课程：无机化学、有机

    化学、生物化学等。

    二、课程简介

    《食品微生物学》是食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的专业基

    础课程，通过课堂教学和实验，学生应初步掌握细菌、真菌、病毒等主要类型微生

    物的形态结构、营养

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