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食品科学考试题.pdfVIP

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  • 2026-08-23 发布于河北
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食品科学考试题.pdf

    食品科学考试题

    一、选择题

    1、下列选项不是脂溶性维生素的是（c）

    A、维生素AB、维生素D

    C、维生素K

    D、维生素C

    2、人体重量的约（A）由蛋质组成。

    A、20%

    B、15%

    C、25%

    D、10%

    3、蛋质在人体中的功能不包括（C）

    A、酶

    B、贮存

    C、储存能量

    D、转运

    4、下列选项属于B族维生素的是（A）

    A、核黄素

    B、视黄醛

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