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公共营养师试卷带答案.docx

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    公共营养师试卷带答案

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.营养不良是指因摄入的营养素不足或过剩造成身体功能的紊乱，以下哪项不属于营养不良的表现？

    A.生长发育迟缓

    B.肥胖

    C.免疫功能下降

    D.消化功能减退

    答案：B

    解析：肥胖是由于摄入的能量超过消耗的能量，导致体内脂肪堆积，不属于营养不良的表现。

    2.以下哪种食物中蛋白质的生物价值最高？

    A.鸡蛋

    B.牛奶

    C.大豆

    D.瘦肉

    答案：A

    解析：鸡蛋蛋白质的生物价值最高，为94，其次是牛奶、大豆和瘦肉。

    3.我国居民膳食指南推荐成人每日摄入的蔬菜量是多少？

    A.300500克

    B.400600克

    C.50

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