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2025年营养保健品常识测试题库与解答及答案

一、单项选择题（每题2分，共50分）

1.以下哪种维生素有助于钙的吸收？（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

解答：维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收，有助于维持血液中钙、磷的正常水平，对骨骼的健康和生长发育起着重要作用。而维生素A主要与视力、免疫等功能有关；维生素B族参与能量代谢等多种生理过程；维生素C具有抗氧化等作用。所以答案选D。

2.深海鱼油中富含的主要营养成分是（）

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.胆固醇

D.维生素E

解答：深海鱼油中富含的是不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们对心血管健康、大脑发育等有益。饱和脂肪酸通常存在于动物脂肪等中；胆固醇虽然也是脂类物质，但不是深海鱼油的主要有益成分；维生素E虽然也是一种营养物质，但不是深海鱼油的标志性主要成分。所以答案选B。

3.以下哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.镁

解答：铁是构成血红蛋白的重要成分，血红蛋白在体内负责运输氧气。钙主要参与骨骼和牙齿的构成；锌对于生长发育、免疫功能等有重要作用；镁参与多种酶促反应等生理过程。所以答案选B。

4.螺旋藻属于以下哪类营养保健品？（）

A.蛋白质类

B.