机工社课件零售基础3.1 认识商品管理.pptxVIP

项目三规划与管理商品

任务一认识商品管理;任务引入

任务分析

任务准备

知识储备

任务实施

任务拓展

课后实践

任务评价

;01;任务引入;任务引入;02;任务分析;03;;04;一、商品管理;一、商品管理;一、商品管理;（三）单品管理

单品（stockkeepingunit，SKU，即最小的存货单位）是零售企业商品经营管理的最基本单位，商品分类中不能再进一步细分的、完整独立的商品品项，是商品最小的分类。

（1）明星商品

（2）搜狗商品

（3）现金牛商品

（4）问题商品;（一）商品结构优化;（二）商品组合规划;1-商品广度

表现品类的丰富度，比如食品品类有：零食饼干、糖果蛋糕、海鲜肉类、坚果素食等等。

2-商品宽度

表现采购SKU数的丰富度，每个品类有很多种SKU，让客户在一定选择品类下多种挑选的余地。

3-商品深度

表明商品的平均可销售数量，深度越大，越不容易缺货。但是深度越大，压货压力越大，积压库存成本，对公司资金流转存在比较大的风险。

;做一做

判断题

1-市场研究是商品规划的基础。（）

2-有效的库存管理能够确保商品供应稳定、减少库存成本并提升销售效率。（）

3-供应商多元化、维持安全库存水平以及建立替代采购选择是减轻供应链风险的策略。（）

4-广度表现品类的丰富度。（）

5-商品一般可分为大分类、中分类、小分类和单品（品项）。（