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2025年高级公共营养师试卷含答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.大豆

B.玉米

C.红薯

D.花菜

答案：A。解析：大豆中富含优质蛋白质，是植物性食物中蛋白质质量最好的。

2.以下哪种维生素可以帮助钙的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：C。解析：维生素D可以促进钙的吸收，有助于骨骼健康。

3.哪项运动对提高心肺功能最有效？

A.跑步

B.游泳

C.瑜伽

D.跳绳

答案：B。解析：游泳是一项全身运动，对提高心肺功能非常有效。

4.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮食

C.肉类

D.水果

答案：A。解析：粗粮中富含膳食纤维，有助于消化系统的健康。

5.以下哪种矿物质对维持正常血压有重要作用？

A.钠

B.钾

C.钙

D.铁

答案：B。解析：钾可以帮助维持正常的血压水平。

6.哪个年龄段的人群最需要补充铁质？

A.婴幼儿

B.青少年

C.孕妇

D.老年人

答案：C。解析：孕妇在孕期需要补充足够的铁质，以满足自身和胎儿的生长需要。

7.以下哪种营养素对眼睛健康有重要作用？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

答案：A。解析：维生素A对眼睛健康有重要作用，可以预防夜盲症。

8.