青稞全麦粉加工技术规范编制说明.docxVIP

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《青稞全麦粉加工技术规范》

团体标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

青稞（Hullessbarley）是青藏高原最具特色的粮食作物，有着悠久的种植和食用历史。青海省是我国青稞主产区和优势产区之一，青稞产业是青海省农牧业的重要组成部分和广大农牧民增收致富的重要支柱产业。

青海省委、省政府高度重视青稞产业发展。2018年，青海省人民政府办公厅印发《青海省加快青稞产业发展的实施意见》（青政办〔2018〕127号），提出建成全国最大的青稞良种繁育基地、最重要的有机青稞生产基地和最具影响力的青稞精深加工产业基地的发展目标，将青稞产业打造成为青海省农牧业发展的新增长极。2020年，青海省农业农村厅印发《青海省青稞产业发展三年行动方案（2020—2022年）》，进一步明确了青稞产业标准化生产、品牌化建设、全产业链发展的目标路径。海东市作为青海省青稞优势产区和加工产业集聚区，积极贯彻落实省级部署，将富硒青稞精深加工和品牌建设列为全市农牧业重点发展方向，鼓励龙头企业开展标准化生产和质量认证，推动青稞产业从初级加工向高附加值精深加工转型升级。

在标准体系建设方面，我国青稞产业标准体系正处于快速发展阶段。国家标准层面，GB/T11760-2021《青稞》对青稞原料的质量要求作出规定，GB/T46670-2025《青稞储存品质判定规则》对青稞储存环节的品