芫根饮料加工生产规范编制说明.docxVIP

PAGE

PAGE1

《芫根饮料加工生产规范》

团体标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

芫根（又名芜菁、蔓菁，藏语称“纽玛”）是青藏高原特有的食药饲兼用植物，主要分布在我省海拔2500m～4000m的青藏高原。芫根具有清热解毒、滋补增氧之功效，富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等人体所需营养成分。现代药理学研究表明，芫根具有降血糖、降血脂、抗疲劳、抗缺氧、抗肿瘤、止咳、平喘、祛痰等方面的作用。

青海省玉树地区是芫根的主要种植区，芫根种植面积约3.8万亩。其中，囊谦县作为芫根主产区，种植面积已达4.17万亩。芫根产量较高，每亩可产肉质根1500kg～2000kg，新鲜的叶子在1500kg～3000kg。玉树州已取得“玉树芫根”等5个农产品地理标志登记证书。2025年，中华人民共和国农业农村部发布公告，正式将芫根增补进入《饲料原料目录》，标志着玉树芫根正式获得国家级饲料原料合法身份。2026年，囊谦县启动芫根良种培育基地建设项目，规划种子繁育基地350亩，新建种子恒温库和芫根储存窖等设施，持续夯实产业发展基础-8。

在政策层面，玉树州人民政府办公室于2025年5月印发《玉树州进一步深化绿色有机农畜产品输出地建设实施方案（2025—2030年）》（玉政办〔2025〕4号），明确聚焦牦牛、藏羊、青稞、芫根、蕨麻、马铃薯、中藏药材等重点产业，从抓产品到抓