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生活防癌知识试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种食物被世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）列为1类致癌物？

A.烧烤羊肉

B.未完全煮熟的鸡蛋

C.新鲜草莓

D.低脂牛奶

答案：A

解析：IARC将高温烹饪（如烧烤、油炸）产生的杂环胺和多环芳烃类物质列为1类致癌物；加工肉类（如培根）和红肉（过量摄入）分别被列为1类和2A类致癌物。未煮熟的鸡蛋主要风险是沙门氏菌感染，与癌症无直接关联；新鲜水果和低脂牛奶属于健康食品。

2.长期暴露于哪种环境因素会显著增加皮肤癌风险？

A.PM2.5浓度超标的空气

B.紫外线（UV）辐射

C.二手烟

D.氡气（放射性气体）

答案：B

解析：紫外线（尤其是UVA和UVB）是皮肤癌（如基底细胞癌、鳞状细胞癌、黑色素瘤）的明确诱因，可直接损伤皮肤细胞DNA。PM2.5主要与肺癌相关；二手烟含70余种致癌物，关联肺癌、口腔癌等；氡气是室内放射性气体，为肺癌第二大诱因（仅次于吸烟）。

3.以下哪项不属于“癌前病变”？

A.结肠腺瘤性息肉

B.慢性萎缩性胃炎伴肠上皮化生

C.宫颈柱状上皮异位（旧称“宫颈糜烂”）

D.乳腺导管上皮不典型增生

答案：C

解析：癌前病变是指可能发展为恶性肿瘤的良性病变，需密切监测或干预。结肠腺瘤性息肉（尤其是绒毛状腺瘤