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茶艺师题库含答案.doc

茶艺师题库含答案.doc

    茶艺师题库含答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。

    A.10℃

    B.8℃

    C.6℃

    D.12℃

    2.用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

    A.汤味变淡

    B.汤色加深

    C.汤味带咸

    D.香气变淡

    3.（）是大众首选的自来水软化的方法。

    A.离子交换

    B.二次蒸馏

    C.静置煮沸

    D.氧化处理

    4.茶海是用来（）。

    A.储放茶渣

    B.盛取干茶

    C.放置茶杯

    D.均匀茶汤浓度

    5.下列（）是中国“五大名泉”之一。

    A.庐山玉帘泉

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