苏教版（新教材)八年级生物上册第五单元第12章第三节5.12.3合理膳食与食品安全（分层作业）.docxVIP

5.12.3合理膳食与食品安全

目录

TOC\o1-3\h\z\uA组巩固过关

知识点01合理营养的含义及“平衡膳食宝塔”

知识点02《中国居民膳食指南》的基本原则

知识点03食品安全

B组能力进阶

C组拓展培优

知识点01合理营养的含义及“平衡膳食宝塔”

知识点01

1．（医学情境·课本知识）高血脂是血液中甘油三酯、胆固醇等脂质含量超标的代谢疾病，会增加动脉粥样硬化、冠心病的发病风险。下列食物中，高血脂患者最应限制摄入量的是（????）

A．油炸红烧肉B．清炒西兰花C．清蒸巴沙鱼D．杂粮窝头

【答案】A

【解析】A．油炸红烧肉含有大量的脂肪和胆固醇，会加重高血脂患者的脂质代谢负担，故A符合题意。

B．清炒西兰花属于蔬菜，富含维生素和膳食纤维，脂肪含量极低，适合高血脂患者食用，故B不符合题意。

C．清蒸巴沙鱼主要提供优质蛋白质，脂肪含量相对较低，适合高血脂患者食用，故C不符合题意。

D．杂粮窝头主要富含膳食纤维和糖类，脂肪含量少，适合高血脂患者食用，故D不符合题意。

2．为改善青少年营养不良和肥胖状况，国家持续推进“体重管理年”行动。下列有关叙述错误的是（?????）

A．青少年应多吃水果、蔬菜，以满足生长发育对维生素的需求

B．无机盐的摄入量不足，不会影