2025年三级营养师职业技能鉴定参考试题库（含答案）(10).docxVIP

2025年三级营养师职业技能鉴定参考试题库（含答案）(10)

一、选择题

1.下列哪种食物中蛋白质的生物价值最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.大豆

答案：A

2.下列哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

3.成人每天推荐的钙摄入量是多少？

A.400mg

B.600mg

C.800mg

D.1000mg

答案：D

4.下列哪种食物中膳食纤维含量最高？

A.燕麦

B.玉米

C.豆腐

D.芹菜

答案：D

5.下列哪种矿物质在体内含量最多？

A.钙

B.钾

C.钠

D.镁

答案：A

6.下列哪种食物中碘含量较高？

A.海带

B.紫菜

C.鸡蛋

D.猪肉

答案：A

7.下列哪种营养素对视力有保护作用？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

答案：A

8.成人每天推荐的蛋白质摄入量是多少？

A.50g

B.60g

C.70g

D.80g

答案：C

9.下列哪种食物中胆固醇含量较高？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鸡蛋

D.牛奶

答案：C

10.下列哪种营养素有助于骨骼生长？

A.钙

B.磷

C.铁

D.锌

答案：A

二、判断题

1.长期食用高脂肪食物会导致心血管疾病。（√）

2.饮食中摄