干红葡萄酒单宁质量的多维表征方法分析.pdfVIP

中国农业科学2025,58(10):2022-2034

ScientiaAgriculturaSinicadoi:10.3864/j.issn.0578-1752.2025.10.013

干红葡萄酒单宁质量的多维表征方法分析

112341,5

李佳慧，李悦琦，周晓芳，范国元，李爱华，陶永胜

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西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌712100；中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，天津300402；吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司，新疆鄯善

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838299；西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌712100；陕西省葡萄与葡萄酒重点实验室，陕西杨凌712100

摘要：【目的】