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幼儿园大班教案《细嚼慢咽保护肠胃》

一、活动设计背景

幼儿阶段是饮食习惯形成的关键期，大班幼儿（5-6岁）已具备一定的自主进食能力，但普遍存在进餐速度过快、咀嚼不充分的问题。根据2023年中国学前教育研究会发布的《3-6岁儿童饮食行为现状调查报告》显示，54.7%的大班幼儿每餐进餐时间不足15分钟，62.3%的幼儿每口食物咀嚼次数少于15次，由此引发的消化不良、积食、慢性胃炎等儿童消化道疾病发病率较10年前上升了28.9%。同时《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域明确提出，要帮助幼儿养成良好的饮食习惯，引导幼儿不暴饮暴食、吃饭时细嚼慢咽。

本次活动基于大班幼儿具象思维为主的认知特点，整合生活感知、实验探究、情景模拟等多元形式，打破传统说教式健康教育的局限，让幼儿直观感知咀嚼对肠胃的重要性，主动建立细嚼慢咽的进食意识，掌握科学的进餐方法，最终形成受益终身的健康饮食习惯。

二、活动目标

（一）认知目标

1.准确说出人体消化过程的3个核心环节（口腔咀嚼、胃部消化、肠道吸收），了解每个环节的基本功能；

2.明确细嚼慢咽的判断标准：每口食物咀嚼20-25次，每餐进餐时间保持20-30分钟；

3.能列举3种以上狼吞虎咽对身体的危害，以及2种以上细嚼慢咽的好处。

（二）技能目标

1.能够在模拟进餐和实际进餐活动中，有意识地控制每口食物的咀嚼次数，做到充分咀嚼后再吞咽；

2.能独立识别