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食品安全事故应急处置预案

为有效预防、及时控制和妥善处置各类食品安全事故，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，最大程度减少食品安全事故造成的危害，依据相关法律法规及食品安全监管体系要求，制定本应急处置预案。本预案适用于区域内食品种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮服务等环节中发生的造成或可能造成社会公众健康损害的食品安全事故的应急处置工作。

第一章组织机构与职责体系

食品安全事故应急处置工作实行统一领导、分级负责、属地管理为主的原则。建立完善的应急指挥体系，确保事故发生时能够迅速响应、协同作战。

1.1应急指挥部设置与职责

设立食品安全事故应急处置指挥部（以下简称“指挥部”），由当地政府主要领导担任总指挥，分管食品安全的领导担任副总指挥，市场监管、卫生健康、公安、农业农村、教育、商务、宣传等相关部门主要负责人为成员。指挥部主要职责包括：

全面负责本区域内食品安全事故的应急处置工作；决定启动和终止应急响应级别；统一调度应急资源，协调跨部门、跨区域的联动处置；审定对外发布的食品安全事故信息及舆情回应口径；向上一级政府及监管部门报告事故进展及处置情况。

1.2指挥部办公室及日常运作

指挥部下设办公室，办公室设在市场监管部门，由市场监管部门主要负责人兼任办公室主任。办公室职责：

承担指挥部的日常工作，负责食品安全事故信息的收集、汇总、分析和报送；在事故预警及发生后，第一