IEC 60335-2-482021 家用和类似用途电器.安全.第2-48部分商用电烤架和烤面包机的特殊要求标准立项发展报告.docx

商用电烤架和烤面包机安全标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances–Safety–Part2-48:ParticularRequirementsforCommercialElectricGrillersandToasters

摘要

随着餐饮服务行业的持续扩张与商用厨房设备电气化水平的不断提升，商用电烤架和烤面包机作为快餐、烘焙及餐饮连锁企业的核心加工设备，其安全性能直接关系到从业人员人身安全与公众消费安全。现行国际标准IEC60335