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4 版农产品加工工程教学大纲(修订）.doc

4 版农产品加工工程教学大纲(修订）.doc

    农产品加工工程教学大纲

    一、课程基本情况

    课程名称：农产品加工工程（AgriculturalProductsProcessingEngineering）

    课程编号：

    课程总学时：32(其中，讲课26，实验6)

    课程学分：2

    课程分类：必修

    开课学期：秋

    开课单位：（工学院农业工程系）

    适用专业：农业工程、农业机械化及其自动化、机械设计制造及其自动化

    所需先修课：大学物理

    课程负责人：李栋

    二、课程内容简介

    本课程是农业工程专业的专业主干必修课。通过对于本课程的学习，了解常见食品加工机械的基本原理、基本构造、选型和使用维护方面的知

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