蛋白质的结构与功能复习题测试卷（附答案及解析）.docxVIP

蛋白质的结构与功能复习题测试卷

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种氨基酸属于亚氨基酸（）

A.色氨酸

B.脯氨酸

C.酪氨酸

D.苯丙氨酸

2.下列关于肽键的形成，叙述正确的是（）

A.由氨基酸的α-氨基与另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成

B.由氨基酸的侧链氨基与另一个氨基酸的侧链羧基脱水缩合形成

C.形成过程不需要酶催化

D.形成过程会消耗水分子

3.下列关于无规则卷曲的叙述，正确的是（）

A.不属于蛋白质二级结构形式

B.无固定构象，具有柔性

C.由二硫键维持稳定

D.仅存在于纤维状蛋白质中

4.下列哪种化学键是维持蛋白质一级结构的主要化学键（）

A.氢键

B.肽键

C.疏水键

D.离子键

5.下列关于波尔效应的生理意义，叙述正确的是（）

A.促进肺部血红蛋白释放氧气

B.促进组织中血红蛋白结合氧气

C.调节血液中氧气的运输效率

D.与血红蛋白的构象变化无关

6.下列哪种物理因素可导致蛋白质不可逆变性（）

A.4℃冷藏

B.紫外线长期照射

C.轻度震荡

D.低温冷冻

7.下列关于酶的辅酶的叙述，正确的是（）

A.与酶共价结合，不可分离

B.本质多为金属离子

C.与酶结合疏松，可透析分离

D.不参与酶的催化反应

8.下列关于考马斯亮蓝染色法的叙述，正确的是（