《食品微生物》说课-杜鹃共29页.pptVIP

《食品微生物》

课程汇报

汇报人:杜鹃

2012-10-08

《食品微生物》说课-杜鹃《食品微生物》

课程汇报

汇报人:杜鹃

2012-10-08

目录

课程设置

2课程内容

3教学设计

4师资团队

5教学资源

6教学效果

7特色与创新

1.1课程定位

①课程设置

是农畜特产品加工专业的一门专业基础课程,为《食品检测技术》、

《发酵食品加工技术》等课程提供理论知识及基本技术。

农畜特产品加工专业订单人才培养课程体系图

基础课

专业基

专业核心

职业岗位

础课

体育

食品工程原理

食品机械、食品化学食品加工技术

食品加工岗位

PLG操作技术

(有五个方向)

食品营养

计算机应用

基础化学

食品微生物食品检测技术、

食品检验岗位

应用文写作食品添加剂应用食品掺伪鉴别技术

仪器分析

英语

食品包装技术

食品机械与设备

食品质量与

食品管理岗位

企业相关课程食品法律与标准

安全管理

目录

课程设置

2课程内容

3教学设计

4师资团队

5教学资源

6教学效果

7特色与创新

1.1课程定位

①课程设置

是农畜特产品加工专业的一门专业基础课程,为《食品检测技术》、

《发酵食品加工技术》等课程提供理论知识及基本技术。

农畜特产品加工专业订单人才培养课程体系图

基础课

专业基

专业核心

职业岗位

础课

体育

食品工程原理

食品机械、食品化学食品加工技术

食品加工岗位

PLG操作技术

(有五个方向)