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维生素摄入营养评估量表

本量表基于《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》编制，适用于18岁及以上健康人群日常维生素摄入水平的自我营养评估，不适用于患有严重代谢性疾病、恶性肿瘤、正在进行临床营养治疗的住院人群。评估时需回顾过去1个月内平均的食物摄入、生活习惯及补充剂使用情况，对每个对应条目勾选评分，最终结合人群校正系数得出评估结果，所有数据均符合中国人群营养需求标准，结果具备临床参考价值。

一、维生素摄入评估评分表（满分基础总分200分）

本量表分为脂溶性维生素、水溶性维生素两个维度，每个维度包含食物摄入、生活习惯（仅维生素D增设日晒项）、补充剂摄入三个部分，对应评分如下：

（一）脂溶性维生素（基础满分65分）

1.维生素A（正常成人RNI：男性800μgRAE/日，女性700μgRAE/日，UL：3000μgRAE/日，满分15分）

评估条目

评分标准

得分

富含维生素A食物摄入（来源：动物肝脏、全脂奶、蛋黄、胡萝卜、南瓜、芒果、菠菜、芥蓝等橙黄色/深绿色蔬果）

每周摄入≥3次，单次摄入量满足：动物肝脏≥50g，或新鲜蔬果≥200g，或全脂奶≥300ml

10

每周摄入1-2次，满足上述单次摄入量要求

7

每两周摄入1-3次，单次摄入量满足：动物肝脏≥20g，或新鲜蔬果≥100g，或全脂奶≥150ml

4

每月摄入少于2次，几乎不吃上述富含维生素A的食物

0

含维生素A补