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2026年营养师职业资格考试题库：营养学与健康管理试题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入的谷薯类食物量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种营养素是人体必需的但无法自身合成，需通过食物摄入？（）

A.脂肪酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.胆固醇

3.亚洲居民普遍存在的营养问题之一是（）。

A.蛋白质摄入不足

B.钠摄入过高

C.维生素A缺乏

D.钙摄入过量

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

5.中国居民膳食指南强调“食物多样”，其核心目的是（）。

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.降低食物成本

D.促进口味多样性

6.糖尿病患者控制血糖的关键措施之一是（）。

A.限制总热量摄入

B.增加主食比例

C.高蛋白饮食

D.饮用含糖饮料

7.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

8.中国居民膳食指南建议每天饮水量为（）。

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

9.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低