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2025年营养学配餐方案设计试卷答案与解析.pdf

2025年营养学配餐方案设计试卷答案与解析.pdf

    2025年营养学营养配餐方案设计模拟试卷答

    案及解析

    钾的食物包括香蕉富含钾元素四判断题答案答案解析膳食纤维有助于消化促进肠道健康答案解析蛋白质不仅存在于肉类中还存在于豆制品奶制品和鱼类中答案解析维生素C主要存在于水果中尤其是西红柿和柑橘类水果答案解析钙对骨骼健康至关重要是骨骼的主要组成部分答

    一、单项选题

    1.膳食纤维的主要功能是（）

    A.提供能量

    B.促进肠道蠕动

    C.维持酸碱平衡

    D.增强免疫力

    2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

    A.米饭食物包括全

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