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2025非遗技艺中的生物材料应用题

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高中一年级生物班

2025非遗技艺中的生物材料应用题

一、单选题

1.下列哪种传统工艺主要利用了天然纤维素作为主要材料？

A.竹编工艺

B.丝绸织造

C.竹简书写

D.羊皮卷轴

2.下列哪种生物酶在传统发酵食品（如豆腐、酸奶）的制作中起到关键作用？

A.胰蛋白酶

B.淀粉酶

C.蛋白酶

D.脂肪酶

3.下列哪种传统染料来源于植物，其有效成分主要存在于细胞器的哪个部分？

A.姜黄素（来源于姜黄）

B.靛蓝（来源于靛蓝草）

C.喹啉类染料（来源于昆虫）

D.靛蓝（来源于靛蓝草）

4.传统造纸工艺中，蒸煮原料的主要目的是什么？

A.杀死微生物

B.提取淀粉

C.消除木质素

D.促进纤维溶解

5.下列哪种传统乐器制作中使用了天然橡胶？

A.古筝

B.二胡

C.鼓面

D.笛子

6.传统中药煎煮过程中，哪些成分最难溶于水？

A.脂溶性维生素

B.水溶性多糖

C.生物碱类物质

D.蛋白质类成分

7.下列哪种传统工艺利用了微生物发酵产生酸味？

A.烹饪中的醋制作

B.糖果制作

C.陶瓷烧制

D.纺织印染

8.传统丝绸制作过程中，蚕丝的主要成分是什么？

A.淀粉

B.蛋白质

C.木质素

D.脂肪

9.下列哪种传统工艺利用