2025年食品营养学考试题库及答案 - .pdfVIP

2025年管品管养学考试顾库及答案

。单选择

1。下列哪种维生素属于水溶性维生素3

直堆生素A

B雄生素D

C雄生C

D.堆生E

答;C

2.人体能量的主要来源是2

A蛋白盾

B.脂防

C。碳水化合物

D.堆生素

答繁;C

3.下列事种赏物富含优质量白质?

直大

B大豆

C王

D.玉来

B

以下哪种矿物质对维持骨督健康量重要

铁

B锌

C钙

D.碘

案C

5.具有抗氧化作用的维生素是?

直雄生素B

B维生素2

C堆生k

D.雄生素E

答案;D

6.哪种脂防酸对心血管健康有益?

直饱和脂肪的

B。反式脂肪酸

C单不值和脂防酸

D.胆团醇

答繁;C

7.下列哪种食物是维生素B12的良好来源

直燕禁

B水果

C内英

D.谷物

案C

8.人体缺乏解种维生素会导致夜盲班3

A雄生素(

B雄生D

C堆生素A

D.维生素H6

答案;C

9.以下师种食物血居生成指数(GI)较高

A燕意

B全凌面包

C.白米饭

D.绿豆

答繁;C

10.膳食好难的主整生理功能不忆括?

直促进肠重动

B降低血糖

C。提供能量

D.降低胆固酬

案:C