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春李食品安全题库大全及答案解析

(含答案及解析

姓名:科军/合部门/级;得分:

单i判断填简答案例分析总分

。单选照(共20分)

1.量站称苏上码0称明的闪算小根祛以卜重一项

A。生产而名称和地址

B.食品生产日期和保质期

C、食品成分和营养信息

D.食品价格和征销信息

2.以下哪种食品添加剂属于国家允许使用的防腐剂?

A.蔗糖

B,山梨酸钾

C食用色素

O。酒精

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3.食品储存时,以下哪种做法是正确的?

A.将食品放在阳光直朝的地方

B.将生赔意品盈在同一个冰和年

C.促用压封容端存管品

口.将管品盐在周温的环重中

4.食品安全国家标准中,关于食品常加刑的便用,以下说法正确的是?

A,质品凉加刑可以随意停加,只要不影响食品安

B,黄品体加剂必读在食品标签上明确标示

C.食品法加刻的使用量可以无限量泽加

D.食品法加刻可以替代食品原料使用