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小学六年级综合实践活动自制健康饮料教学设计

一、设计背景与课程依据

饮料是小学生日常生活中接触最频繁的消费品之一。放学路上的奶茶店、超市货架上五颜六色的瓶装饮品、同学之间互相分享的汽水，构成了六年级学生真实的消费图景。与此同时，学生群体中因过量摄入含糖饮料而引发的龋齿、肥胖、注意力涣散等问题日益突出。据班级前期问卷统计，本班四十八名学生中，每周饮用含糖饮料三次以上者超过六成，而能说出配料表中三种以上成分含义的学生不足一成。认知与行为之间的巨大落差，正是本次综合实践活动确立主题的现实依据。

《中小学综合实践活动课程指导纲要》明确指出，综合实践活动要从学生的真实生活和发展需要出发，从生活情境中发现问题，转化为活动主题，通过探究、服务、制作、体验等方式，培养学生综合素质。自制健康饮料这一主题天然地融合了考察探究、设计制作、社会服务与职业体验四类活动方式：学生需要调查饮料市场，需要研究营养标签，需要动手调配制作，需要向同伴和家庭成员推介健康饮品的理念。它不是一节单纯的手工课，也不是一次孤立的科学实验，而是一项贯穿课内外、联结家校社的完整项目化学习。

本课以配套课件为认知支架，以小组合作调配为核心任务，以为家人设计一杯真正健康的饮料为情感落点，引导六年级学生在真实情境中完成从被动消费者到理性选择者再到健康传播者的角色转变。

二、学情分析

六年级学生处于具体运算向形式运算过渡的关键时期，已经具