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2026年茶馆服务与管理考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种茶属于六大基本茶类中的发酵茶？（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

2.茶馆选址时，以下哪项因素通常被认为是次要考虑因素？（）

A.人流量与交通便利性

B.目标顾客群体的匹配度

C.建筑面积的绝对大小

D.周边商业环境与竞争状况

3.在茶馆服务中，通常将客人从入座到开始点茶的过程称为？（）

A.接待入座

B.茶水呈递

C.规范服务

D.迎宾咨询

4.下列哪种茶具通常不适合用于冲泡绿茶？（）

A.紫砂壶

B.瓷质盖碗

C.陶制茶壶

D.玻璃杯

5.茶馆提供“主题茶会”服务，其主要目的是？（）

A.提升茶水销售量

B.增强顾客互动与体验

C.降低运营成本

D.展示茶馆的基础接待能力

6.顾客在茶馆内突发轻微食物中毒，茶馆员工首先应采取的措施是？（）

A.立即向媒体发布信息

B.将顾客隔离并联系急救中心

C.立即组织全馆员工进行才艺表演